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清明

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清明節(jié)融匯自然節(jié)氣與人文風俗為一體,是天時地利人和的合一,充分體現(xiàn)了中華民族先祖?zhèn)冏非蟆疤臁⒌?、人”的和諧合一,講究順應(yīng)天時地宜、遵循自然規(guī)律的思想。


清明節(jié)的由來


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清明的含義是氣候暖和,草木萌動,杏桃開花,處處給人以清新明朗、欣欣向榮的感覺。

清明是中華民族古老的節(jié)日,既是一個掃墓祭祖的肅穆節(jié)日,也是人們親近自然、踏青游玩、享受春天樂趣的歡樂節(jié)日。


清明節(jié)的習俗


掃墓祭祀

祭祀祖先,表達祭祀者的孝道和對先人的思念,一種禮敬祖先、慎終追遠的文化傳統(tǒng)。

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出門踏青

踏青為春日郊游,也稱“踏春”,一般指初春時到郊外散步游玩。舊時曾以清明節(jié)為踏青節(jié),不過,踏青節(jié)的日期因時因地而異,有正月八日的,也有二月二日或三月三日的,后來則以清明出游踏青居多。


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插柳

插柳是一種風俗,也是為了紀念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏。       有的地方,人們把柳枝插在屋檐下,以預(yù)報天氣,古諺有“柳條青,雨蒙蒙;柳條干,晴了天”的說法。黃巢起義時規(guī)定,以“清明為期,戴柳為號”。起義失敗后,戴柳的習俗漸被淘汰,只有插柳盛行不衰。楊柳有強大的生命力,俗話說:“有心栽花花不發(fā),無心插柳柳成蔭?!绷鴹l插土就活,插到哪里,活到哪里,年年插柳,處處成蔭。


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清明前后美食

清明習俗多樣,隨之發(fā)展起來的食俗文化也是豐富多樣,不說全國,就常熟當?shù)馗鞣N各樣的應(yīng)季應(yīng)景的特色清明小吃讓人垂涎三尺。


青團

青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,取汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和制作團子。

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馬蘭

馬蘭可采摘后新鮮食用,也可將其曬干做干菜,食用時再水發(fā)。常見的烹調(diào)方法有炒、煮湯、涼拌等。一般人都可以食用。

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香椿炒蛋

香椿炒蛋是一道以香椿、雞蛋為主材的家常菜肴名。香椿含有維生素E和性激素物質(zhì),有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。

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炒螺螄

制作原料有螺螄、色拉油、精鹽等。鮮美無比,螺螄要挑青殼螺螄,肉頭嫩,纖維又有韌勁。喜歡吃辣的亦可放入少許辣椒。炒螺螄鮮嫩可口,美味全在一嘬一吸之間。

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【END】

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